LEGENDA ELENCO ALLERGENI NEI NOSTRI PRODOTTI
1-Glutine: cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
2-Uova e derivati: tutti i prodotti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti, dolci e torte, gelati e creme.
3-Latte e derivati: yogurt, burro, biscotti e torte, dolci, gelato, panna e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
4-Frutta a guscio e derivati: mandorle, noci, nocciole, cocco.
5-Sedano e derivati: presenti in pezzi o all’interno delle preparazioni della cucina. 6-Semi di sesamo e derivati: oltre ai semi interi usati per il pane, altre farine.
7-Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/l espressi come SO2: usati come conservanti in: coserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.
8-Aromi e varie: tutti i prodotti che sia all’origine come alla preparazione della pietanza contengano aromi del tipo, pepe, pepperoncino, alloro, origano, paprika, cumino, prezzemolo. Altri: peperone, aglio e cipolla.
9-Solfito: vini
Prodotti segnalati con * (asterisco) può essere congelato all’origine